Verde Botella

Claro, habían salido 18 litros de exquisita (esperemos) cerveza, pero antes de poder probarla tenemos que embotellarla y por lo tanto, la semana pasada había reclutado envases para no quedarme corto. Conseguí 18 y me puse a lavarlos con cepillo y detergente en mano.

Sofi me ayudó enérgicamente (creo que tuve suerte porque el día estaba nublado y no podía tomar sol....gracias igua!!!!!!) y al cabo de unas 2 horas teniamos las 18 botellitas limpitas y sin etiquetas



El bidón ya había decantado durante la semana y se podía observer una gruesa capa de levaduras muertas en el fondo






Era hora de ponernos a embotellar, asi que lo que tenía que hacer era calcular la cantidad de azúcar que debía diluir en agua para repartir entre todas las botellas, de manera que las levaduras que habían sobrevivido a la primer fermentación, actuaran nuevamente y una vez en la botella, generén la espuma de la misma.

Una vez hecho el cálculo agregué los 120 grs de azúcar al agua, disolvi y con la ayuda de un embudo y una cuchara, repartimos en cantidades iguales el almibar entre los envases.

Listo el pollo, y embudo, filtro (pañuelo) y manguera en mano, arranqué con el sifón y empezó el show.



Nuevamente en la ardua tarea de embotellado contamos con la ayuda de Sofi, mi hno y su novia (no voy a revelar sus identidades para que no los reconozcan por la calle, nos gusta el perfil bajo).

Cada botella demoraba unos 5 minutos en llenarse y luego mi hermano se encargaba de darle un golpe preciso (o varios imprecisos dependiendo de la puntería) con la masa, la tapadora y la tapita.



El proceso se extendió un rato largo, pero el esfuerzo vale la pena. Finalmente pudimos escurrir cerveza como para llenar

- 13 envases de 1 lt
- 1 envase de 3/4 lt
- 2 envases de 1/2 lt

Lo cual significa que, si todo sale bien, en una semanita vamos a tener unos ricos 15 lts de cerveza para degustar y compartir



Espero que les haya divertido tanto leer esto como a mi escribirlo.

Hasta la próxima,

Matías