Lima - Limón

De repente, el viernes pasado me llegó un mail laboral que decía que confirmaban mi vuelo a Lima el lunes. Sabía que tenía que viajar pronto, pero no me imaginaba que TAN pronto. Ni tiempo tuve para averiguar si era un error que ya estaba en Ezeiza con la valija y tratando de conseguir la ASSIST CARD para subirme al avión y llegar por primera vez a Perú.

La verdad que de lo que me tocó ver hasta ahora, no me puedo quejar. La gente es muy muy amable, la ciudad es limpia, no hay un caos de tránsito como me habían dicho, sino todo lo contrario. Los automovilistas son bastante asesinos, pero sin embargo hay menor cantidad de autos, lo cual les da vía libre para esquivarlo a uno tranquilamente. Los autos, son bastante viejos. Al parecer en Perú la mayoría de la gente compra autos japoneses usados. Se ven pocos autos 0km y menos aún autos europeos.

La comida, por otro lado, es impresionante. Si uno es amante de los mariscos, como me tocó a mi serlo, les cuento que tienen que venir a Lima. Es un paraíso en mariscos, a un precio impensado en Argentina. Acá podemos apreciar una Parihuela, y a esta altura, tendrían que estar viendo una parrillada de mariscos y unos langostinos a la piedra







Como verán, muy mal que digamos no la estamos pasando, y menos a la hora del almuerzo. Una cosa curiosa es que, como acá solo se come mariscos frescos, a la noche no se consiguen. Los restaurantes NO venden pescados o mariscos después de las 7, es muy raro e interesante al mismo tiempo. De esta manera, uno esta seguro que la comida es muy fresca y eso se nota en el sabor.

Otra cosa es que utilizan muchisimo el limón (en realidad, las limas) a la hora de cocinar, y la especialidad es el ceviche (pescado crudo, cocido al limón). Muy bueno, muy sabroso y muy refrescante al mismo tiempo.

Bien, eso es todo por el momento.

Saludos,

Matías

Verde Botella

Claro, habían salido 18 litros de exquisita (esperemos) cerveza, pero antes de poder probarla tenemos que embotellarla y por lo tanto, la semana pasada había reclutado envases para no quedarme corto. Conseguí 18 y me puse a lavarlos con cepillo y detergente en mano.

Sofi me ayudó enérgicamente (creo que tuve suerte porque el día estaba nublado y no podía tomar sol....gracias igua!!!!!!) y al cabo de unas 2 horas teniamos las 18 botellitas limpitas y sin etiquetas



El bidón ya había decantado durante la semana y se podía observer una gruesa capa de levaduras muertas en el fondo






Era hora de ponernos a embotellar, asi que lo que tenía que hacer era calcular la cantidad de azúcar que debía diluir en agua para repartir entre todas las botellas, de manera que las levaduras que habían sobrevivido a la primer fermentación, actuaran nuevamente y una vez en la botella, generén la espuma de la misma.

Una vez hecho el cálculo agregué los 120 grs de azúcar al agua, disolvi y con la ayuda de un embudo y una cuchara, repartimos en cantidades iguales el almibar entre los envases.

Listo el pollo, y embudo, filtro (pañuelo) y manguera en mano, arranqué con el sifón y empezó el show.



Nuevamente en la ardua tarea de embotellado contamos con la ayuda de Sofi, mi hno y su novia (no voy a revelar sus identidades para que no los reconozcan por la calle, nos gusta el perfil bajo).

Cada botella demoraba unos 5 minutos en llenarse y luego mi hermano se encargaba de darle un golpe preciso (o varios imprecisos dependiendo de la puntería) con la masa, la tapadora y la tapita.



El proceso se extendió un rato largo, pero el esfuerzo vale la pena. Finalmente pudimos escurrir cerveza como para llenar

- 13 envases de 1 lt
- 1 envase de 3/4 lt
- 2 envases de 1/2 lt

Lo cual significa que, si todo sale bien, en una semanita vamos a tener unos ricos 15 lts de cerveza para degustar y compartir



Espero que les haya divertido tanto leer esto como a mi escribirlo.

Hasta la próxima,

Matías

Producción en serio

Bueno, después de varias semanas sin noticias sobre la cerveza, finalmente vuelvo al ruedo. El parate no fue un abandono, sino que durante estos dos meses estuve a la espera de unos nuevos elementos para poder mejorar el proceso de producción. La primera experiencia había arrojado como positivo, una cerveza que valía la pena intentar nuevamente. Lo que no había sido bueno, era el trabajo invertido y el beneficio obtenido (solo 3.5 litros). Varias veces me plantié que por 3 litros no valía la pena invertir casi 6 horas durante 2 días.

Así fué como dada la grata experiencia, decidí que la próxima producción tenía que ser mas fructífera en el resultado, y para ello necesitaba ollas mas grandes y un mejor proceso de macerado. Mi hermano tomó la posta y se hizo cargo de mandar a hacer con un pedazo de 60 cm de largu de un tubo de 12" de inoxidable (12" = 32cm) 2 recipientes (según mi especificación) uno para macerar y otro para hervir la cerveza.

Las ollas demoraron un mes y medio, pero finalmente quedaron excelentes. Aprovechamos y le soldamos un niple a cada olla para poder agregar una válvula de desagote y no tener que vaciar las mismas haciendo sifón. Las ollas que hiciemos fueron de 20 y de 28 litros aproximadamente, con la idea de lograr un resultado final de unos 20 litros de cerveza. Para esto, tambien necesitaba un fermentador con esa capacidad, así que un amigo me regaló uno de los bidones de agua que consumen en la casa. Con todos estos nuevos elementos, ahora iba a necesitar un enfriador contra-corriente para poder reducir la temperatura del mosto de 100° a los 20° que necesito para que la levadura haga su truco, por eso, me compré 10 metros de caño de cobre y de manguera y armé uno.

En la siguiente foto se ve el circuito armado con varios de los nuevos elementos



Se puede apreciar la olla mas grande con la válvula en la parte inferior. El enfriador y el fermentador, todo listo para arrancar. Bueno, en realidad había algo mas que necesitaba y era un buen mechero para poder calentar y hervir tanta cantidad de líquido. Por suerte mi papá tiene un disco de arado donde suele cocinar, y para el mismo se consiguió un mechero importante.



Acá podemos apreciar la olla mas chica, y el mechero con un recubrimiento para impedir que el viento apague el fuego.

Entonces, no había mas excusas, teníamos que prender el fuego, agregar el agua y arrancar a calentar la misma para el proceso de macerado. Eso hicimos, unos 20 minutos mas tarde, ya teníamos el agua a 75 grados y estaba todo listo para agregar la malta. Esta vez no iba a usar una media de mi mamá, me había comprado una bolsa que servía a su vez como filtro para los granos. Pero como no todo puede salir bien la primera vez, cuando metí la bolsa adentro de la olla, me di cuenta que la mitad de los granos quedaban por arriba del nivel del agua, y por lo tanto no iba a poder hacer que los mismos se lavaran bien y el agua tomase buena densidad. Dudé un par de minutos, y me autoconvencí que la unica que quedaba, era tirar los granos directamente adentro del agua. Entonces, saqué la bolsa (me quemé bastante), y tire todo el contenido.



La única duda que tenía ahora era si iba a poder desagotar todo y separar de alguna manera los granos del agua. El proceso había sido excelente, logré una densidad de 1.090 así que ya se palpitaba que la producción había sido muy buena. Todavía no sabía cuanta agua le iba a poder agregar. Lo primero que tenía que hacer antes de agregar el agua, era sacar los granos porque la olla estaba demasiado llena como para poder bajar la densidad hasta donde necesitaba. No tenía idea como hacerlo, asi que agarré con un colador, tratando de que los granos quedasen por un lado y el agua por el otro. Después de un rato, Eliana (una amiga de mi hermana que fue la única que me dió una mano, y sin ella no hubiese podido hacer nada) se le ocurrió una muy buena idea, y en vez de usar el colador, empezamos a desagotar todo dentro de la bolsa que había comprado. De esa manera podía llenar de a poco, y exprimir al máximo la bolsa hasta dejar los granos bien secos. El proceso duró como 1.5 horas, hasta que finalmente separamos completamente el agua de los granos.

Agregué agua hasta que mas no entró. Por lo tanto tenia 20 litros y una densidad de 1.040 (la vez anterior habia conseguido 6 lts con una densidad de 1.036). Pasé todo a la olla grande, y agregué mas agua (finalmente quedaron 21.5 lts).

Volví a prender el fuego y llevé la olla grande al mechero. Está vez tardó unos 40 minutos en empezar a hervir. En ese momento agregué el lúpulo





Mucho no se ve, pero acá está la olla hirviendo



Una hora mas tarde, apagué el fuego, movimos la olla de lugar, enchufé el enfriador y........

(no se ve nada, pero creanme, es la pura verdad)



El desagote se hizo leeeeeento lento lento. El caño de cobre que compré es un poco angosto, por lo tanto, llevar la cerveza de la o0lla al fermentador tomo como 30 minutos

En esta foto se puede ver todo conectado



La manguera de la izquierda, viene de la canilla con agua fria y se enchufa en el extremo que da al fermentador. La manguera que sale de la otra punta, lleva el agua al desagote, entonces, tenemos agua fria que entra desde el final y va en sentido contrario a la cerveza caliente durante todo el recorrido (unos 10 metros), asi es como funciona el enfriador. Finalmente, el caño de cobre termina dentro del bidón donde estaba la levadura.

Unas 6 horas después de arrancada la producción, logramos la misma consistencia que la primera vez. Un líquido marrón y turbio que poco se asemeja a la cerveza. Pero nuevamente, tenemos toda la esperanza que mágicamente, la semana que viene sea un rico brevage.



Saludos y hasta la semana que viene que les muestro el embotellado.

Matías

AdSense

Hacía mucho que no escribia, y esta entrada no está relacionada con la cerveza, sino que, nuevamente con AdSense de Google. Intenté agregar nuevos anuncios entre cada post pero por algún motivo no me está tomando el estilo que quiero, ni el tamaño que quiero. Voy a dejarlo un par de días para ver si es solo cuestión de tiempo. Si alguno por el cyberespacio tiene idea de como solucionar esto, soy todo OJOS para aprender.

Saludos,

Matías


Listo, lo logré. Les dejo el dato por si a alguno le interesa aquí.

Locura (El veredicto)

Y finalmente llegó el día que estaba esperando desde hacía tiempo, el día de abrir y probar lo que fuese que había salido de este proyecto. Así fue como el miércoles pasado me fui para lo de mis viejos, me traje 2 botellas para casa e invité a mi hermano y unos amigos a pasar por la prueba mas complicada. Para que el test fuese completo, invité al critico mas conocido del barrio. Alto catador de cervezas. Si lograba pasar ese durísimo examen, estaría listo para cualquier cosa.

Preparé la botella (picada de por medio) y me puse manos a la obra



Lo que verán a continuación no está trucado, repito, es la VERDAD. Miren como salió la cerveza.



Está todo dicho, solo les puedo dejar un recuerdo de lo que fué la noche del viernes



Saludos,

Matías

Locura (Parte 3)

Luego de una complicadísima semana laboral, estoy en condiciones de poder mostrarles lo que fué el proceso de envasado de la cerveza. Antes de llegar a esa instancia, tuve que conseguir nuevos elementos que no tenía. Por suerte, esta vez fue mas fácil, se arregló todo con dinero. Un amigo me ahorro un viaje al centro y pasó a retirar las tapas corona, el cepillo para las botellas y la tapadora.

Con todos los elementos, mas un nuevo "fermentador" que conseguí (esta vez uno de 20 litros), me fuí nuevamente para lo de mis viejos. Una vez allá, comenzé a limpiar las botellas con agua, detergente y cepillo. Le saqué las etiquetas y las enjuagué bien.

Segundo paso, era calcular la cantidad de azúcar que tenía que agregarle a la "cerveza" sin gas para producir la segunda fermentación. Así fue como me pasé nuevamente por CervecerosCaseros a tratar de conseguir la cantidad a agregar. Leyendo un rato decidí que tenía que agregar 27 gramos de azúcar y me preparé un almibar que distribuí equitativamente entre las 4 botellas que había limpiado. Con todo listo, me puse en marcha con el embotellado



Arrancó la acción, manguera y embudo en mano puse una gasa en el medio para tratar de filtrarla, y la cerveza comenzo a fluir hacia las botellas.



Después de un rato, y con todas la botellas cerradas, logramos un resultado de solamente 3.5 litros de cerveza.



Eso es todo por hoy, estoy medio apurado así que será hasta la próxima.

Saludos,

Matías

Locura (Parte 2)

Finalmente el sábado sin el 100% de los elementos necesarios para arrancar con el "proceso" de elaboración de mi cerveza me fui para la casa de mis viejos para ver si podía reemplazar las partes que no había conseguido, con otras que sirviesen para mi primer acercamiento a la ¿producción? de cerveza.

Llegué tempranito y me puse a ver que tenía y que me faltaba. Lo primero que tenía que reemplazar era la famosa heladerita donde tenia que macerar el agua, y era muy poco probable conseguirla, porque mi viejo no suele salir de camping, asi que sabía que en su casa no la iba a encontrar. Por suerte, en la semana había podido contactarme con el ex de mi hermana, y me comentó que el usaba una red para esa parte del proceso. Claro, pero tampoco tenía red, entonces tuve que caer en mi santa madre para que me prestase una......y si, una medivacha (nueva eh, no se crean que el color final fue por eso).

En la foto se puede apreciar la olla, la medivacha con la malta dentro y el termómetro (debía mantener la temperatura entre 65 y 70 grados C°).

Primer paso resuelto (atado con alambre), el segundo paso era hervir el producto conseguido de la maceración y agregarle el lúpulo. El resultado de la maceración no fue óptimo, tenía materia prima como para hacer rendir el brevage para 10 litros, pero solo conseguí 6.3). Por lo tanto la cantidad de lúpulo a agregar tenía que ser para esta cantidad y no para los 10 litros iniciales. Usé un método infalible (ojímetro) y agregué un porcentaje de lo que había comprado, ni bien rompió el hervor.

En la foto se puede ver la espuma verde que generó el lúpulo (de ese color) cuando lo agregué a la olla. El lúpulo, tiene un aroma muy intenso (nada parecido a la cerveza) pero bastante particular.

Una hora después venía la parte mas complicada del proceso, salir corriendo para la pileta, y tratar de enfriar el mosto para luego, traspasarlo rápidamente al bidón. Así fue como, cuando sonó la gallinita que tiene mi madre de timer en la cocina marcando que una hora había pasado, salimos corriendo con mi hermano hacia la pileta (termómetro y linterna en mano) y empezamos a deplazar la olla por la misma. Tardamos unos 8 minutos en llevar la preparación de los 95° de los que estaba a los 25° que necesitaba la levadura para trabajar y no morir en el intento. Una vez logrado, vuelta a correr para adentro a traspasar el líqudo.

Tema aparte, necesitaba un utencillo para hacer sifón y mover el líquido de la olla al "fermentador". Me acordé que mi viejo tuvo un acuario durante muchos años (hoy descansa desarmado en el altillo) el cual solía limipiar, justamente, vía un un elemento para generar sifón y chupar la mugre del fondo. Me fuí corriendo para el altillo y lo encontré, pero se me vino el mundo abajo cuando vi que el hongo mas chico adentro de la manguera servía para 4 lomos al champignon. Tanto había leído y releído la importancia de la pulcridad de los elementos para la elaboración de la cerveza (dado que cualquier bacteria que le gane la carrera a la levadura te pudre todo) que cuando vi eso, se me vino el mundo abajo. Pero unos cuantos honguitos (casi me comen) no me iban a ganar. Recurrí a la vieja y querida lavandina y sumergí a mis nuevos amigos en un baño letal.

Tres horas mas tarde, la manguera parecía nueva.

Cerramos el parentesis y volvemos a la acción. Estabamos a punto de pasar el mosto al fermentador, pero claro.......¿de dónde había sacado el fermentador? (¿les conté que me gusta ser detallista cuando relato algo?). El bidón también había sido complicado de encontrar. Luego de llamar a varios amigos, no había podido dar con ninguno que tuviese un bidon de 10 litros disponible para mi, entonces me fui para Easy a averiguar si vendian. La respuesta llegó rápido, NO. Nuevamente, pánico, peligraba la cerveza. En un acto de desesperación me fuí para el Jumbo a ver si encontraba bidones de agua de 10 litros. Pero no, se vende agua en bidones de hasta 5 litros (claro, si en ese entonces hubiese sabido que iban a salir 4 nomás, no me preocupaba). Cuando me estaba yendo con el bidón de 5 litros, vi a una promotora de jugos, preparando su muestra en un bidón de 8 litros :), no, ¿no se creeran que fui taaaaan caradura de pedirselo?, obvio que sí, porque lo que importa, "Es la cerveza!". La chica (muy amable) me indicó que le dijese al "reponedor" que me traiga uno. Éste, no tan amable, me dijo que no lo iba a poder sacar del local...salvo....que el encargado me diese el OK. Y bueno, obvio que le dije que lo llame, el tipo vino, me miró con cara de, ¿y este cartonero que busca bidones vacíos que quiere?, puse mas cara de puchero, y me trajo uno :). Fermentador en mano, volvemos nuevamente a la acción.

Una vez enfriado el mosto, limpia la manguera y el fermentador, me puse a chupar por una de las puntas de la manguera (puaj) hasta que el líquido fluyó completamente al bidón. Agregué la levadura (hidratada 30 minutos antes en agua hervida y enfriada a 20°), le puse el tapón, el airlock y.....quedo esta porquería

Posta, que si tomo eso y no me muero, no me mata nada. No tengo fotos de ayer Domingo cuando, según mi vieja, el bidón "burbujeaba como un barro repugnante", pero logré que mi hermana le saque una hoy, que cuando la tenga en mi poder la subo. Espero que no les haya quitado las ganas de tomar cerveza, pero yo me divertí haciendola y, obvio que la voy a tomar. Eso es todo por hoy.

Saludos,

Matías

Locura (Parte 1)

Como habrán leído en la entrada anterior, el fin de semana me agarró la locura de hacer mi propia cerveza. Hace rato que venía probando distintos tipos de cerveza artesanal, sobre todo en su varidad Scotch (cerveza Roja). Por ahora tuve el placer de probar la Antares, Otro Mundo, Barba Roja y Patagonia.

Ya hace unos años, un ex de mi hermana había incursionado en el tema de la cerveza casera. Un amigo de él, le había regalado todos los elementos para hacerla, pero como en esos momentos de mi vida, la cerveza no era una bebida que me gustase demasiado entonces no me interesé demasiado en el proceso. Había escuchado que no era sencillo, pero nunca me imaginé que fuese TAN complicado.

Vuelto de Cariló me zabullí en la red para averiguar en que consistía el proceso. La primer página en la que caí fué
Minicervecería. En la misma ofrecen TODO lo que uno puede necesitar para embarcarse en este proceso de elaboración, desde los equipos hasta los insumos, pasando por recetas, cursos y demases. También pasé por Cerveceros Caseros en la cual encontré un manual muy bueno sobre como hacer Mi Primera Birra. El proceso está explicado muy detalladamente y aparte enseña que instrumentos utilizar, como, y como se pueden hacer de manera casera.

Habiendo leído esto y con unas ganas locas de tomar una cerveza, me fuía hasta Minicerveceria (Maipú al 900) y me compré mis primeros elmentos para cervecear



¿Qué vemos en la foto?. Tenemos una probeta, termómetro, tapón, airlock, malta, malta caramelo (para cerveza roja), lúpulo, levadura y clarificador. Si no leyeron antes el proceso detallado les cuento rápidamente como es el mismo

1- Se calienta el agua a 75° aproximadamente para luego mezclarlo con la malta durante 1.5hs manteniendo la temperatura. Este proceso se deonmina "Macerado" y en el mismo el agua toma el almidón (azúcar) de la malta.

2- Se pone el agua a hervir durante 1.5hs y durante el los primeros 20 minutos de hervor se agrega un porcentaje de lupulo. El lúpulo es lo que le da el sabor amargo a la cerveza y también el aroma particular. Este primer lúpulo es el que nos va a dar la amargura, cuando falte 1 minuto para terminar de hervir el agua tendremos que agregarle el restante el cuál nos dará el aroma.

3- Se debe enfriar rápidamente el líquido de 100° a 20°, agregar la levadura, depositar en el fermentador (un bidón) taparlo y dejarlo fermentar una semana. Esta primera fermentación genera el alcohol de la bebida.

4- A la semana, se debe crear un almibar con azúcar, agregarlo a cada una de las botellas donde se va a guardar la cerveza, llenarlas, y taparlas. Este almibar va a reactivar una segunda fermentación que es la que le va a dar el gas a la cerveza.

5- Unos 15 días después, y si todo salio correctamente, estamos en condiciones de enfriarla y servirla.

El proceso es un poco mas complicado que el detallado anteriormente, pero se entiende. Todavía me faltan varios elementos para poder fabricar mi primer botella, pero espero poder conseguirlos antes del sábado. Necesito conseguir un lugar para macerar el líquido (una heladerita portatil sirve), y también necesito un lugar para fermentar la cerveza. Cuando consiga estos elementos, tendrán nuevamente novedades sobre este, que intenta ser un hobbie.

Saludos,

Matías

Fin de semana

El fin de semana conocí Cariló. La verdad es que no había tenido tiempo de hacerme una idea de como sería este lugar, por lo tanto fue una gran sorpresa cuando llegué. El lugar es un bosque de pinos en la costa atlántica y se caracterizá por ser un lugar de veraneo para gente de clase media alta, y clase alta. Las casas en Cariló son IMPRESIONANTES.

El clima no ayudó mucho durante el fin de semana porque estuvo muy frío y nublado. Pero eso no nos prohibió disfrutar muchísimo de la casa que nos prestaron la cual estaba excelentemente equipada con 4 baños, 4 habitaciones, leñera repleta para encender el hogar y todo pulcramente limpio y calentito.



El centro de Cariló es pequeño, pero se destaca porque todo allí es de primera maraca. Para que se den una idea, en las 3 manzanas que ocupa el centro, hay una terrible concecionaria Audi, junto a negocios de ropa, comida y heladerías de las mas reconocidas.

Una de las noches fuimos a cenar a un "Bar de Tapas" que hay en el centro del pueblo que la verdad es altísimamente recomandable. Comimos 4 tipos de tapas (Tortilla de papas, albondigas con tuco, riñoncitos al vino blanco y croquetas de papas). Yo acompañé mi cena con una Barba Roja, que es una cerveza artesanal Pale Ale que nunca había probado. La verdad, excelente calidad y en la parte trasera de la etiqueta, venía una explicación sobre la fabricación de cerveza casera.

En ese momento me picó un bichito de curiosidad y me dije..."cuando vuelva a Buenos Aires, voy a hacer Cerveza Casera"......bueno, sigan leyendo las próximas entradas para ver como me fué.

Saludos,

Matías

Probando algunos cambios

Hace unas dos semanas un amigo me comentó que el dueño de Grippo recibe unos 35k dolares de Google en concepto tráfico generado con el Google AdSense, quise volver a mi viejo y abandonado blog a ver que nuevos formatos de Ads estaba ofreciendo Google e investigarlos un poco mas para ver si alguien de las pocas personas que entran al blog hacen click en los mismos y generamos unos pesitos extras. Verán que agregué un banner en la parte superior de la pantalla con nuevas publicidades. La verdad que estas son solo pruebas.

Nieve en Buenos Aires

Y un día, cuando nadie se lo esperaba, nevó en Buenos Aires. Dicen los registros que esto no sucedía desde 1918, lo cuál lo hace un evento como mínimo para comentar. Personalmente fue una linda experiencia, con la familia aprovechamos, sacamos fotos y filmamos algunos videos. Esta entrada al blog es casi una excusa para publicar el primer video que subí a youtube. Basta de introducción, vamos a la acción.





Matías

Vista Review

Bueno, después de anoche jugar un rato con el Windows Vista Ultimate (32 bits) decidí escribir estas líneas para contarles que ví de este nuevo Sistema Operativo del tío Bill. Empecemos por uno de los features mas "resonantes" que venden con el Vista, el "Aero".

¿Que es el Aero?
Es un manejador de ventanas que permite básicamente 3 cosas.
La primera es que cuando uno pasa con el mouse por arriba de las entradas del la barra de tareas, se despliegue un thumbnail en realtime que muestra que es lo que está sucendiendo con esa aplicación.
La segunda es básicamente el mismo efecto pero cuando uno utliza el viejo y querido ALT+TAB. En esta ocasión, en vez de ver los viejos iconos veremos un thumbnail con lo que está ocurriendo.
Por último presionando la tecla de WIN+TAB las ventanitas se pondran en fila y bailaran delante nuestro con cada TAB mientras mantenemos la WIN presionada. Con mi nueva máquina, la verdad me desilusionó la performance de este último efecto. Funciona, pero el "despegue" y "aterrizaje" de la ventana que seleccionamos no es muy fluído.

Otro nuevo feature que trae el Vista es la posibilidad de "Dormir" la máquina. Con este feature (y siempre y cuando el HW lo permita) lo que sucederá es que todos los dispositivos salvo la memoria RAM se apagan. Esto hace que se siga consumiendo un poco de energía (a diferencia de hibernar el equipo) pero el tiempo de respuesta es instantáneo cuando queremos retomar el trabajo.

Otra cosa que me llamo mucho la atención (y positivamente) es que este nuevo Sistema Operativo trae la opción de rankear la performance del equipo. Luego de un rato, Windows dirá tu máquina (por la que pagaste fortuna) no sirve para nada, le damos un ranking de 3.5. Bueno, una vez digerido el mal trago, este ranking lo usa el Sistema Operativo a la hora de instalar los programas. Supuestamente cada aplicación dirá al momento de instalarse que ranking mínimo es necesario para correr, y cuál es el óptimo. Si no tenemos suficiente potencia, calculo que seremos advertidos antes de instalar la aplicación.

Último punto que he visto hasta ahora. El Vista incluye una Ayuda online muy efectiva ya que es mantenida diariamente. Tuve un problema con el Google Desktop que vino instalado por default y el mismo Windows me avisó que existia una nueva versión disponible que solucionaba dichos inconvenientes.

Mucho y muy malo había leído estos días sobre el Vista, pero mi experiencia (por ahora) mas alla de que devora recursos, no ha sido mala. La realidad es que hace ya 5 meses que se lanzó al mercado, con lo cuál ya hay bastante software compatible, y lentamente los drivers van siendo actualizados para este Sistema. Mi conclusión es que si están por comprarse una máquina nueva con un sistema operativo pre-instalado, no lo duden y elijan el Vista, salvo que esten pensando en escatimar en la memoria, ahi si lo van a sufrir.

Y finalmente.....llegó

La espera fue larga (al menos para mí). Después de 20 días, anoche me encontré con mi amigo indú y me entregó mi nueva laptop. A pesar de haberle pedido que no se molestara en traerla en la caja original (sobre todo para no tener problemas en Ezeiza), para mi sorpresa cuando entre en el cuarto del Hotel vi que me había traído todo.

Hoy la tengo en mis manos, es un poco mas grande y pesada de lo que me había imaginado, pero la verdad que anda muy lindo. También estamos tratando de aprender a usar el Vista Ultimate que le compramos a Bill.

Por ahora no tuve inconvenientes con el Sistema Operativo. Visualmente es mas agradable y salvo algunos drivers no compatibles a esta altura del partido (5 meses después de la salida al mercado) todo el software que intenté instalar ha funcionado correctamente.

Lamentablemente no tengo la cámara de foto para poder subir alguna, pero cuando mis viejos vuelvan de vacaciones no faltará oportunidad de hacer posar compu para ustedes.

Bueno, hoy el post es cortito, será hasta la próxima.

Compras Online

Después de mucho tiempo, conseguí a alguien que me podrá traer una Notebook desde USA. Mi ex compañero "virtual" de trabajo indú estará por los pagos Argentinos durante mediados de Mayo y traerá mi nuevo chiche.

Tuve varios problemas para poder hacer la compra. La página de Dell.com en USA necesita que la tarjeta de crédito que se utilice esté "Verified by Visa". Ni siquiera sabía que existía este mecanismo de autenticación para las compras online, y por lo tanto el primer intento falló. Luego de intentar hacer la compra con una tarjeta de débito (la orden fue cancelada) entré en la página de Visa de Argentina.

Allí vi que para poder acceder al servicio de "Verified by Visa" había que previamente tener acceso a "Visa Home" (un nuevo servicio de Visa para hacer transacciones y ver los resumenes de cuenta). A diferencia de la mayoría de los servicios de creación de usuarios para transacciones seguras (ya sea acceso a Bancos, etc), Visa provee un cuestionario online para poder acceder a la contraseña. El mismo, es bastante engorroso ya que uno debe estar seguro de los gastos, montos y lugares donde utilizó su tarjeta en el último mes. Esto sería sencillo si los nombres de los clientes registrados en Visa fuesen iguales a los nombres de los "locales" cosa que no es cierta y porque si uno tiene mas de una Tarjeta Visa, pueden aparecer gastos de distintas de ellas.

En caso de "fallar" 3 veces con el cuestionario, aparecerá un número de teléfono para solicitar la contraseña (donde, al poder hablar con alguién, suele ser mas sencillo validar que uno es el titular de la tarjeta). Una vez que contamos con ella, hay una opción para poder agregar el servicio de "Verified by Visa". Para este servicio se tiene que ingresar un código de seguridad que se encuentra en el frente de la Tarjeta, ingresar una nueva contraseña y varias preguntas en caso de olvidar la misma.

¿Cómo funciona el servicio?
Luego de realizar la compra, y después de haber ingresado los datos de la tarjeta en el sitio online, El Server, valida los datos contra Visa. Si los datos son correctos, entonces Visa le envía nuevamente al server, un formulario para que nosotros, usuarios finales, ingresemos la contraseña que ingresamos en el momento de Agregar el servicio de verificación a la tarjeta. Después de hacer esto, nuevamente esta contraseña se valida en Visa, quien le avisa al Server donde compramos que está todo OK.

Y si, es un poco engorroso, pero de esta manera todos se aseguran que la persona que está haciendo la compra no robo los datos de la tarjeta, sino que aparte es el dueño de la misma. Así que ya saben, si en algún momento quieren hacer una compra online en el exterior, es probable que antes tengan que validar su Tarjeta Visa (Mastercard también tiene un servicio similar).

Primer paso

Hoy me siento como hace 5 años. En aquella época, luego de haberlo esquivado durante mucho tiempo, comenzaba a utilizar un teléfono celular. Me preguntaba para que podría necesitarlo si en todos los lugares donde me encontraba durante el día tenía un teléfono de línea, o un teléfono público al alcance de mi mano. Claro, el problema no era mío, sino de la persona que intentase localizarme en esos momentos. Por H o por B, de un día para el otro finalmente comenze a usarlo.

Hoy me siento de la misma manera. Durante mucho tiempo me pregunté.....¿que uso le ve la gente a un blog? ¿Tantas cosas tienen para decir, que necesitan publicarlo en internet? Personalmente soy alguien que no cuenta mucho de su vida, y paso por alto muchisimos detalles que a muchos pueden pareserles importantes. Eso fue lo que me retuvo durante tanto tiempo de comenzar esta "nueva era". Probablemente esta sea la única entrada de este blog durante mucho tiempo, salvo que cambie rotundamente mi forma de abrirme al mundo y comienze, de una manera mas impersonal, a contarles las cosas que me llaman la atención.

De hecho, ya me estoy sorprendiendo por la cantidad de palabras que escribí hoy. Así que los dejo por ahora.